Изпитана плодова пита с вишни

Продукти:
4 яйца
500 гр. кисело мляко
1ч.ч. олио
4 ч.ч. чаши брашно
2 ч.ч. чаяи захар
1 бакпулвер
1 ванилия
вишни на око
(за 28 см наполовина)

Приготвяне:
Яйцата, захарта и олиото се разбиват с миксер.
Добавя се чаша кисело мляко, после малко брашно, после другата чаша кисело мляко и пак брашно и накарая бакпулвер с останалото брашното. Сместа се нарежда в намазана тавичка и отгоре се изсипват изчистените вишни.

"Силата на кучето" от Ръдър Киплинг

Говоря ви, хора, съвсем като брат-
дали не ви стига скръбта в този свят,
дали не ви стряска най-простия факт,
че всеки ваш близък, сестра или брат
разделя се с белия свят по реда си,
та обиквате куче, което един ден сърцето ви ще разкъса.

Купуваш си куче и мислиш си вече,
че вярност до гроб си си купил, човече,
че най после имаш приятел готов
дори да сгрешиш да те гледа с любов...
Но казвам ти, друже, не си бил с ума си,
щом взел си си куче което един ден сърцето ти ще разкъса.

Вярно - умно е, мило е, не създава проблеми,
но понякога дните му свършват без време-
от астма или треска, а не дай си, Боже,
сам куршум да му теглиш да се наложи...
затова ме послушай и недей да се въсиш -
не си взимай куче, един ден сърцето ти ще разкъса.

Или - ей тъй на - връщаш се привечер вкъщи,
приятелят, който от вратата прегръщаш
и с чиито закачки до болка си свикнал,
в своя ъгъл лежи - някак странно притихнал...
Ще откриеш един ден, но уви, твърде късно,
че обикнеш ли куче, неизбежно сърцето ти ще разкъса.

Животът е кратък, а ядове много.
Защо си създаваш още, за Бога?
Достатъчно дълго ще страдаш в Ада,
та...има ли смисъл и тук да се страда?
Природата...тя интереса си знае -
навеки не дава, а само - на заем.
Днес щедра е - утре ще връщаш със лихва!
Горчиво ще плачеш, щом днес се усмихваш!
На свой гръб изпитал съм нрава й мръсен.
Обичаш ли куче - един ден сърцето ти ще разкъса.

Еклери

Продукти:
1ч.ч. брашно
1ч.ч. вода с щипка сол
1/2 чаша олио (50 грама масло)
4-5 яйца (със стайна температура).

Приготвяне:
Във вряща вода с олиото и солта се сипва наведнъж брашното. Бърка се с дървена лъжица, до като започне да се отлепва от съда (2-3 мин). Сваля се от котлона и при щателно разбъркване се прибавят едно по едно яйцата.

В подмазнена с брашно тавичка се сипва пълна чаена лъжичка (или с форма) от тестото на разстояние 2-3 пръста. Пече се в предварително загрята фурна 20-30 минути до златисто и оставят известно време да изстинат във фурната.
След като изстинат се пълнят с крем по желание.

Течен шоколад

Продукти:
1 1/2 ч.ч захар
1 ч.ч. вода
125 грама масло
250 гр. сухо мляко
1 ванилия
5 с.л. какао

Приготвяне:

1 1/2 ч.ч. захар и
1 ч.ч. вода се варят до стопяването на захарта. Дръпва се от котлона и се слагат 125 грама масло. Бърка се, докато се стопи.

В отделен съд се разбърква 1 пакет сухо мляко (400 грама ?), 1 ванилия и с 5 с.л. какао (пресято през цедка). Към тази смес се се добавя сиропа (хладък). Бърка се с миксер.

Сладкиш с вишни

Продукти:
750 грама вишни ( без костилки ;) )
1 ч.ч. захар
75 грама масло
1 ч.ч. брашно
2 яйца
3 с.л. нишесте
1/2 бакпулвер

Приготвяне:
В подмазана форма се слага хартия за печене намазана с масло. Върху нея се разтилат почистените от костилки вишни. Върху плода се разстила следната смес:
маслото разбито със захарта, прибавените към тях яйца, нишестето, брашното и бакпулвер.
Пече се в средно гореща фурна. След като изстине се обръща в подходяща чиния и се пудри със захар.